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第七十五章:侯府茶话会。(第1/2 页)

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第七十五章:侯府茶话会。

埋怨着夫君惯二房,咱这位侯府大夫人,又何尝不是惯着孩子?

拿起团扇摇着,亲自去的厨房,做了安排。

于是乎:

巨胜奴、见风消,炸制了好些,

还有“过门香”——米皮、面片、肉干、果干,切成薄片,沸油里一烫即出,香气喷涌。

“通花软牛肠”——羊骨髓装进牛肠风干切片,配上蒜泥食用。

“同心生结脯”——牛肉包好,打回文同心结,风干以后,蒸制出锅切片。

将这些食物分在食盘之中,每人一份。

又备好了茶汤。

“我叫后厨过半个时辰,再准备些‘御黄王母饭’,咱今日晌午,就且这么吃吧。”

夫人一边说着一边入了座位。

小鱼儿和两个小的,一直唠些闲话,等娘回来。见母亲摆了摆手,示意可以开吃了,直接上手就抓。

“都慢着点,急的什么。”

夫人挥了挥手,让老管家带着下人们都去帮着收拾,准备搬家之事,就暂且不用跟着伺候了。

这才笑着道:“夫君,这会儿都消停了,且慢慢就着些零食,你给小鱼儿说说,咱家在长安的生意吧。”

侯爷点了点头,清清嗓子,慢慢开始讲起。

“咱家在长安城里,主要是两块买卖。”

“一个是食店,一个是邸店。”

“食店主要开在西市的东南西北四街之上,共有八家铺面。”

“邸店嘛,则都在西市西街对面的怀德坊里。是五个大院落的铺面。”

侯非鱼听着有点疑惑。“食店”,自然就是饭店了。可这“邸店”,是个什么东西?

侯爷见他面露疑色,笑道:“小鱼儿,你可知道这‘邸店’,是干什么的么?”

侯非鱼摇了摇头,他实在没想起来。

侯爷喝了口茶汤,慢慢地道:“这‘邸’,乃是堆放货物的所在;而‘店’呢,则是沽卖货物的场所。”

“自东晋以来,到南朝时候,邸和店,原本都是分开来的。可南朝中期以来,直到本朝,多有合并了。不光是邸店,还叫做‘邸舍’、‘邸阁’、‘邸肆’、‘塌坊’或者是‘塌房’的。”

“现在呢,都是将往来客商堆货的场地、交易的柜所和寓居的客栈,合在了一处。”

侯非鱼点点头:“那就是货站、商场、和客栈合在一起了呗?”

侯爷笑着点了点头:“就是如此。长安城里,西市往来胡商极多。当年西市西面,整个怀德坊,大概两成有余临街的铺面院子,都是咱家的。”

“只是我爹出了事后,被朝廷收了回去。太宗后来有旨,就又给留下了如今这些地方,以便家用。”

“说起来,当年其实我爹本来想买在怀德坊的北面,群贤坊那边的院落。那里离西市驴马行更近,客商进了城门,卸货距离更短,走货也好更快些。不过那边的院子,其实是在英国公手里。我爹知道了这个事情,也就只好退而求其次,买在怀德坊里。”

侯非鱼点了点头。侯君集虽然挺牛,可比起来英国公李绩,那还是有一大段距离的。

眼角撇见慕鑫和小娴儿也在认真听讲,笑了起来,扭头去问:“怎么,弟弟也不知道这些啊?”

慕鑫嘿嘿一笑,刚要说话,小娴儿白了他一眼,接过去道:“二哥原来,根本不留意这些事情。家里的店子有什么,怎么运转,他都糊涂得很。我也问过他,知不知道邸店如何赚钱,食店如何经营,他都推脱到店里掌柜身上……”

慕鑫见被抢白,连忙辩解道:“我当时只是把心思放到读书上,没太注意罢了。再说,我知道娴儿你更喜欢这些经营之事,有你在,自然不会有什么问题,我也不用想那么多嘛。”

这话说得,侯非鱼直接笑了起来。慕鑫倒是对自己妹妹足够有信心了,可她再聪明,再是喜欢,毕竟年纪尚幼。实在怪不得二房不允,她如今小小丫头一个,真也是不适合出去抛头露面做生意。

搁到上辈子,娴儿这十二三的年纪,刚上初中。就算古代孩子都早熟,唐朝风气再是开放,女子也可以在外面做事,她终究也还差着些年纪。

侯爷听两个孩子拌嘴,呵呵笑着问道:“娴儿,你来说说看,这食店如何经营?邸店,又该如何赚钱呢?”

小丫头见爹问了,瞪了一眼侯慕鑫,这才眯起一双狐狸眼,静静想了想,答道:“食店生意,想要长久,娴儿觉得最重要的,乃是‘口碑’。口碑好,客自然来,口碑不好,生意也就完了。”

众人听了,都觉有些道理。侯爷又问:“那如何让口碑好,还能一直好呢?”

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