第七十五章：侯府茶话会。(第1/2 页)

第七十五章：侯府茶话会。

埋怨着夫君惯二房，咱这位侯府大夫人，又何尝不是惯着孩子？

拿起团扇摇着，亲自去的厨房，做了安排。

于是乎：

巨胜奴、见风消，炸制了好些，

还有“过门香”——米皮、面片、肉干、果干，切成薄片，沸油里一烫即出，香气喷涌。

“通花软牛肠”——羊骨髓装进牛肠风干切片，配上蒜泥食用。

“同心生结脯”——牛肉包好，打回文同心结，风干以后，蒸制出锅切片。

将这些食物分在食盘之中，每人一份。

又备好了茶汤。

“我叫后厨过半个时辰，再准备些‘御黄王母饭’，咱今日晌午，就且这么吃吧。”

夫人一边说着一边入了座位。

小鱼儿和两个小的，一直唠些闲话，等娘回来。见母亲摆了摆手，示意可以开吃了，直接上手就抓。

“都慢着点，急的什么。”

夫人挥了挥手，让老管家带着下人们都去帮着收拾，准备搬家之事，就暂且不用跟着伺候了。

这才笑着道：“夫君，这会儿都消停了，且慢慢就着些零食，你给小鱼儿说说，咱家在长安的生意吧。”

侯爷点了点头，清清嗓子，慢慢开始讲起。

“咱家在长安城里，主要是两块买卖。”

“一个是食店，一个是邸店。”

“食店主要开在西市的东南西北四街之上，共有八家铺面。”

“邸店嘛，则都在西市西街对面的怀德坊里。是五个大院落的铺面。”

侯非鱼听着有点疑惑。“食店”，自然就是饭店了。可这“邸店”，是个什么东西？

侯爷见他面露疑色，笑道：“小鱼儿，你可知道这‘邸店’，是干什么的么？”

侯非鱼摇了摇头，他实在没想起来。

侯爷喝了口茶汤，慢慢地道：“这‘邸’，乃是堆放货物的所在；而‘店’呢，则是沽卖货物的场所。”

“自东晋以来，到南朝时候，邸和店，原本都是分开来的。可南朝中期以来，直到本朝，多有合并了。不光是邸店，还叫做‘邸舍’、‘邸阁’、‘邸肆’、‘塌坊’或者是‘塌房’的。”

“现在呢，都是将往来客商堆货的场地、交易的柜所和寓居的客栈，合在了一处。”

侯非鱼点点头：“那就是货站、商场、和客栈合在一起了呗？”

侯爷笑着点了点头：“就是如此。长安城里，西市往来胡商极多。当年西市西面，整个怀德坊，大概两成有余临街的铺面院子，都是咱家的。”

“只是我爹出了事后，被朝廷收了回去。太宗后来有旨，就又给留下了如今这些地方，以便家用。”

“说起来，当年其实我爹本来想买在怀德坊的北面，群贤坊那边的院落。那里离西市驴马行更近，客商进了城门，卸货距离更短，走货也好更快些。不过那边的院子，其实是在英国公手里。我爹知道了这个事情，也就只好退而求其次，买在怀德坊里。”

侯非鱼点了点头。侯君集虽然挺牛，可比起来英国公李绩，那还是有一大段距离的。

眼角撇见慕鑫和小娴儿也在认真听讲，笑了起来，扭头去问：“怎么，弟弟也不知道这些啊？”

慕鑫嘿嘿一笑，刚要说话，小娴儿白了他一眼，接过去道：“二哥原来，根本不留意这些事情。家里的店子有什么，怎么运转，他都糊涂得很。我也问过他，知不知道邸店如何赚钱，食店如何经营，他都推脱到店里掌柜身上……”

慕鑫见被抢白，连忙辩解道：“我当时只是把心思放到读书上，没太注意罢了。再说，我知道娴儿你更喜欢这些经营之事，有你在，自然不会有什么问题，我也不用想那么多嘛。”

这话说得，侯非鱼直接笑了起来。慕鑫倒是对自己妹妹足够有信心了，可她再聪明，再是喜欢，毕竟年纪尚幼。实在怪不得二房不允，她如今小小丫头一个，真也是不适合出去抛头露面做生意。

搁到上辈子，娴儿这十二三的年纪，刚上初中。就算古代孩子都早熟，唐朝风气再是开放，女子也可以在外面做事，她终究也还差着些年纪。

侯爷听两个孩子拌嘴，呵呵笑着问道：“娴儿，你来说说看，这食店如何经营？邸店，又该如何赚钱呢？”

小丫头见爹问了，瞪了一眼侯慕鑫，这才眯起一双狐狸眼，静静想了想，答道：“食店生意，想要长久，娴儿觉得最重要的，乃是‘口碑’。口碑好，客自然来，口碑不好，生意也就完了。”

众人听了，都觉有些道理。侯爷又问：“那如何让口碑好，还能一直好呢？”